Kalau Anda pelaku usaha mikro atau kecil yang baru mulai mengurus sertifikat halal, pertanyaan paling wajar yang muncul di kepala adalah: berapa lama proses self declare sampai sertifikat benar-benar terbit? Jawaban jujurnya, tidak ada satu angka pasti yang berlaku sama untuk semua orang. Cepat lambatnya proses ini sangat dipengaruhi oleh kelengkapan dokumen usaha Anda, kesiapan menjawab pertanyaan pendamping, dan antrean di sistem BPJPH.
Yang bisa kami bantu jelaskan di artikel ini bukan angka hari yang pasti, melainkan tahapan apa saja yang akan Anda lalui dari awal daftar sampai sertifikat terbit, serta faktor apa yang membuat prosesnya lebih cepat atau justru molor. Dengan begitu Anda bisa mempersiapkan diri, bukan hanya menunggu tanpa tahu harus mengurus apa.
Self Declare Itu Apa, dan Kenapa Prosesnya Beda dari Jalur Reguler
Self declare adalah jalur pernyataan pelaku usaha untuk mendapatkan sertifikat halal. Jalur ini hanya terbuka bagi usaha mikro dan kecil dengan produk berisiko rendah, bahan yang sudah jelas kehalalannya, dan proses produksi yang sederhana. Dasar hukumnya ada pada UU No. 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, yang kemudian diubah sebagian ketentuannya lewat UU No. 6 Tahun 2023, termasuk memperkenalkan jalur self declare ini.
Karena kriterianya ketat soal risiko dan kompleksitas bahan, tidak semua UMK otomatis memenuhi syarat. Kalau Anda memakai bahan impor atau produk Anda dikerjakan oleh pihak ketiga (maklon), ada pertimbangan tambahan yang perlu dicek lebih dulu. Anda bisa membaca lebih detail soal ini di Pakai Bahan Impor, Masih Bolehkah Ikut Self Declare dan Produk Maklon dan Kemasan Pihak Ketiga dalam Jalur Self Declare. Kalau produk Anda ternyata tidak masuk kriteria ini, jalur yang harus ditempuh adalah jalur reguler lewat pemeriksaan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH), yang alurnya berbeda dan umumnya lebih panjang.
Berapa Lama Proses Self Declare Halal? Ini Tahapan yang Anda Lalui
Untuk menjawab berapa lama proses self declare secara utuh, Anda perlu tahu dulu tahapan apa saja yang ada di dalamnya. Secara umum, urutannya seperti berikut.
- Pendaftaran di SIHALAL. Anda mengajukan permohonan sertifikat halal secara daring melalui SIHALAL, sistem informasi halal milik BPJPH. Nomor Induk Berusaha (NIB) biasanya menjadi salah satu syarat yang perlu sudah Anda miliki di tahap ini.
- Pencocokan dengan Pendamping PPH. Karena self declare wajib didampingi, permohonan Anda akan terhubung dengan seorang Pendamping Proses Produk Halal (P3H) yang terdaftar melalui LP3H dan BPJPH.
- Proses pendampingan. Pendamping akan menelusuri bahan baku, proses produksi, hingga titik kritis halal pada usaha Anda. Di tahap ini pula Anda diminta melengkapi data dan menjawab pertanyaan terkait Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) sederhana yang perlu Anda jalankan.
- Verifikasi oleh BPJPH. Hasil pendampingan diperiksa lagi oleh BPJPH sebelum masuk ke tahap penetapan kehalalan.
- Penetapan kehalalan. Produk yang memenuhi syarat akan dinyatakan halal sebelum sertifikatnya diproses untuk terbit.
- Penerbitan sertifikat. BPJPH menerbitkan sertifikat halal, dan status permohonan Anda di SIHALAL akan berubah menjadi selesai.
Jadi, kalau ditanya berapa lama proses self declare secara pasti, jawabannya memang bergantung pada seberapa lengkap dan akurat data yang Anda siapkan di tiap tahap, serta antrean yang sedang berjalan di sistem. Untuk estimasi waktu resmi yang berlaku saat Anda mengajukan, cek langsung status dan informasi terkini di SIHALAL, karena ketentuan teknis bisa disesuaikan dari waktu ke waktu.
Faktor yang Membuat Proses Self Declare Lebih Cepat atau Lebih Lambat
Ada beberapa hal yang secara nyata memengaruhi cepat lambatnya proses Anda, di antaranya:
- Kelengkapan NIB dan legalitas usaha. Kalau NIB atau data usaha Anda belum lengkap, proses bisa tertahan di tahap awal sebelum sempat masuk ke pendampingan.
- Kesiapan Anda menjelaskan bahan dan proses produksi. Pendamping perlu data yang jelas soal asal bahan, terutama yang berpotensi jadi titik kritis halal. Semakin Anda siap, semakin cepat pendamping bisa menuntaskan penelusurannya.
- Kesesuaian produk dengan kriteria self declare. Kalau di tengah jalan ternyata produk Anda punya bahan atau proses yang lebih kompleks dari perkiraan, permohonan bisa perlu dialihkan ke jalur reguler, yang tentu menambah waktu.
- Kecepatan Anda merespons permintaan dokumen tambahan. Proses yang tertunda paling sering justru karena pelaku usaha lambat membalas pertanyaan pendamping atau BPJPH, bukan karena sistemnya lambat.
- Antrean di SIHALAL atau kuota program tertentu. Kalau Anda mengikuti program fasilitasi seperti SEHATI yang kuotanya terbatas dan dibuka berkala, waktu tunggu bisa mengikuti jadwal program tersebut.
Peran Pendamping PPH Supaya Proses Tidak Berlarut-larut
Pendamping PPH bukan sekadar syarat administratif, tapi benar-benar berperan menentukan kelancaran proses Anda. Mereka membantu memetakan titik kritis halal pada bahan dan proses produksi Anda, memandu penyusunan SJPH yang sesuai skala usaha kecil, sekaligus memastikan dokumen yang Anda ajukan sudah sesuai sebelum masuk ke verifikasi BPJPH.
Perlu dibedakan, Pendamping PPH berbeda dari Penyelia Halal. Penyelia Halal adalah orang yang ditunjuk dari internal perusahaan Anda sendiri untuk mengawasi proses produk halal sehari-hari, sedangkan Pendamping PPH berasal dari luar perusahaan dan mendampingi Anda khusus selama proses pengajuan self declare berlangsung.
Self Declare vs Jalur Reguler: Kenapa Bisa Beda Lama
Jalur reguler wajib ditempuh usaha yang berada di luar kriteria self declare, termasuk yang memakai bahan berisiko atau proses produksi kompleks. Bedanya, jalur ini melibatkan pemeriksaan dan/atau pengujian oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) yang terakreditasi, ditambah proses penetapan kehalalan lewat sidang fatwa MUI. Tahapan pemeriksaan fisik dan pengujian laboratorium inilah yang membuat jalur reguler pada umumnya membutuhkan proses lebih panjang dibanding self declare.
Kalau Anda ingin memahami lebih jauh siapa yang berwenang menetapkan status halal dan siapa yang menerbitkan sertifikatnya, ada penjelasan lengkap di Tugas dan Fungsi BPJPH dalam Ekosistem Jaminan Produk Halal dan Peran Fatwa MUI dalam Alur Sertifikasi Halal Setelah Era BPJPH. Memahami pembagian peran ini membantu Anda tidak salah menebak siapa yang harus dihubungi kalau proses terasa lambat.
Tips Supaya Pengajuan Self Declare Anda Berjalan Lancar
Berikut beberapa langkah praktis yang bisa Anda lakukan agar tidak membuang waktu di tengah proses:
- Pastikan NIB dan legalitas usaha sudah beres sebelum mendaftar di SIHALAL.
- Petakan lebih dulu semua bahan baku yang Anda pakai, terutama yang berpotensi jadi titik kritis halal seperti bahan turunan hewani atau bahan yang sumbernya belum jelas.
- Pilih dan pastikan Anda didampingi Pendamping PPH yang benar-benar terdaftar resmi lewat LP3H dan BPJPH.
- Responsif saat pendamping atau BPJPH meminta dokumen atau klarifikasi tambahan.
- Pantau status permohonan Anda secara berkala langsung di SIHALAL, bukan mengandalkan informasi dari pihak yang tidak jelas sumbernya.
Setelah Sertifikat Terbit, Apa Kewajiban Anda
Sertifikat halal yang Anda dapatkan lewat self declare berlaku selama produk, bahan, dan proses produksi Anda tidak berubah. Kalau suatu saat Anda mengganti bahan baku atau mengubah proses produksi, ada kewajiban pelaporan yang perlu Anda penuhi agar status kehalalan produk tetap sesuai dengan kondisi sebenarnya.
Satu hal lagi yang penting diingat: kewajiban bersertifikat halal diberlakukan secara bertahap per kelompok produk, dengan kelompok makanan dan minuman didahulukan, disusul kelompok lain seperti obat, kosmetik, dan barang gunaan pada tahap berikutnya. Karena jadwal penerapannya beberapa kali disesuaikan pemerintah, sebaiknya Anda selalu mengecek pengumuman resmi BPJPH untuk tahu kapan kewajiban ini berlaku untuk kategori produk Anda.
Sudah Lebih Jelas soal Berapa Lama Proses Self Declare?
Intinya, lama tidaknya proses self declare halal Anda jauh lebih ditentukan oleh seberapa siap Anda di setiap tahap, bukan oleh angka hari yang bisa dijanjikan di muka. Kalau Anda menyiapkan dokumen dengan rapi, memahami titik kritis halal di produk Anda sendiri, dan didampingi pendamping yang tepat, prosesnya jauh lebih mungkin berjalan mulus tanpa bolak-balik revisi.
Kalau Anda masih ragu apakah produk Anda memenuhi kriteria self declare, atau bingung harus mulai dari mana, tidak perlu menebak-nebak sendiri. Tim pendamping Litera Halal Center siap membantu Anda memetakan langkah yang tepat lewat konsultasi halal gratis, supaya proses pengajuan sertifikat halal Anda berjalan lebih terarah sejak awal.